２／１３ さとうすめ体験

 　伊関小学校の校区内にある「種子島沖ヶ浜田黒糖生産協同組合」でさとうすめ体験をさせていただきました。「さとうすめ」とは，さとうきびを圧搾機にかけてしぼり汁を抽出し，それを鍋で煮詰めて黒砂糖を作ることです。伊関小児童は、２年に１回体験をしています。

　できたての黒糖のアメは格別でした。

　昔ながらの手作りの製法を間近にして，苦労や大変さを知るとともに，伝統を受け継ぐことの意味を感じたようでした。

　丁寧に説明をしていただきありがとうございました。